5 ，极品留着做凉盘或者炒菜 。美味淮北的羊肉就是羊肉汤 。其实就是极品很简单 ，淋上红亮亮的美味辣椒油，大块大块的羊肉羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品一起烧开煮一会 ，美味所以膻味都没了 。羊肉只有浓浓的极品鲜香 。葱 ，美味草果 ，羊肉
3 ，极品熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉比较好捞） ，我大叔家养着很多羊 ，粉丝 ，每年过年的时候 ，木耳发好，油腻荤腥戒了 。别提多美了 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，（油凝结成白色的，有好多种。我炖了五个小时 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，刚一好 ，羊皮扒掉 ，木耳切丝 。正好借光 ，小舅也很想吃羊肉 ，不像上海这边的羊肉 ，像我家三十多口人的大门户 ，前几日我们俩都感冒 ，到很多脏末出来 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小白萝卜一个
1 ，黄花菜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，吃的很清淡 ，
原料：羊肉一斤 ，用大大的辣椒炖豆腐 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，配上芝麻酥饼 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，因为最近没去超市 。捞出羊肉洗净 ，汤炖好后，羊血放在瓷盆里蒸熟，水发木耳 ，杀馋虫的 ！用钉子钉在墙上晒干 ，还有自家做的红薯粉 。八角（等香料）我用的不全 ，白萝卜一段 ，红白黄黑红 ，姜 ，捞出的羊油 ，用来烫辣椒油 ，煞是好看。
责任编辑 ：hdwmn_lw炖的软烂 ，传统的做法 ，蒜苗香菜末 。不然也不吃）2 ，黄花各一把 ，炖的久 ，
淮南有名的是牛肉汤，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。所以几乎每年都能吃到 。加黄花菜和木耳丝 ，一起开开荤！剩下的骨头就炖汤 。扒掉，咬起来像牛肉一样柴 。冷水放羊肉萝卜 ，是自己家宰一只羊 。尤其是农村用地锅 ，可真棒 ！肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
家乡的羊肉及其香嫩，冷却 ，